Caracterizado por unos granos de café grandes y sabor completo y equilibrado. De cuerpo medio, baja a media acidez, dulce, con una pizca de chocolate, equilibrado y suave. Cosechado entre diciembre y marzo en fincas muy pequeñas, descendientes de familias que protegen la zona de grandes empresas que busquen industrializar. Originario de Soconusco, Chiapas. México. 100% orgánico de Chiapas